Мука

Мука, производимая ЧП "Спайк - плюс" высоко ценится производителями хлеба благодаря своим стабильным качественным характеристикам: она обладает сильной клейковиной и выровненным гранулометрическим составом. Современная компьютерная система управления мукомольным комплексом ЧП "Спайк - плюс" следит за всеми этапами производства муки. Достаточно всего нескольких специалистов для того, чтобы осуществлять контроль над всем производственным процессом.

Мука пшеничная хлебопекарная «Спайк - плюс» (высшего, первого, второго сортов) обладает отличными хлебопекарными свойствами, благодаря чему пользуется повышенным спросом у хлебопеков и кондитеров. Достаточное количество сильной клейковины в муке обеспечивает хороший объем и пористость хлебобулочных изделий, а также позволяет использовать ее как улучшитель.

Мука фасуется в тару на 2, 5, 10, 25, 50кг и отпускается бестарно – в машины и вагоны-муковозы. Весовое оборудование также снабжено системой электронного контроля, обеспечивающей точность на уровне граммов.

Мука ржаная хлебопекарная обдирная – ценный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем. Изделия из ржаной муки отличаются оригинальным вкусом, низкой калорийностью, большим содержанием витаминов и минеральных веществ. У ржаной муки ЧП "Спайк - плюс" очень высокая автолитическая активность (180сек.), которая является основным показателем, определяющим свойства этого продукта. При хлебопечении высокая автолитическая активность обеспечивает пористость, эластичность мякиша и хорошую форму булки.
Фасовка: 45 кг.