В пещере около города Хайфа, что в Израиле, археологи обнаружили следы пива 13-тысячелетней давности.
Об этом пишет ВВС.
Как полагали ученые, пивоваренное дело появилось 5 тысяч лет назад, но это открытие может в корне перевернуть историю пива.
Выводы археологов также свидетельствуют о том, что пиво, возможно, не является побочным продуктом производства хлеба, как считалось ранее.
В журнале Journal of Archaeological Science: Reports археологи высказывают предположение, чтобы пиво варилось для церемоний почитания умерших.
“Это самое старое упоминание о произведенном человеком алкоголе в мире”, – заявила профессор Стэнфордского университета Ли Лиу в интервью Stanford News.
По ее словам, исследователи пытались выяснить, какие растительные продукты употребляли натуфийцы – люди, которые жили между периодами палеолита и мезолита, и во время раскопок обнаружили следы алкоголя на основе пшеницы и ячменя.
Следы пива были найдены в каменных выемках в полу пещеры. Они использовались для хранения различных видов растений, в том числе овса, бобовых или льна.
Археологи рассказывают, что древнее пиво по консистенции вовсе не похоже на современное – скорее на кашу.
https://bykvu.com
