Субота, 22 Червня, 2024
spot_imgspot_img
ГоловнаЖиттяКрасаХуднемо весело: серотонінова дієта

Худнемо весело: серотонінова дієта

Надзвичайніи БердичівНадзвичайніи Бердичів

“Найлегший спосіб схуднути – задовольнити свій мозок”, – оголосила Джудіт Вуртман, доктор біологічних наук, завідувачка однієї з найбільших у світі наукових лабораторій – у Massachusetts Institute of Technology.

Тема Джудіт Вуртман — жіноче здоров’я і те, як впливають на нього різні дієти. Разом із колегою вона написала книгу під назвою «Сила серотонінової дієти», один із головних маніфестів нового здорового способу життя.

Сенс у тому, що, щоб схуднути, потрібно мати багато енергії та радіти життю, а для цього треба потоваришувати з власним апетитом. Він не зашкалюватиме, якщо збалансувати рівень серотоніну. Тож класична дієта стає не потрібною.

Цей хімічний елемент — один із нейротрансмітерів мозку, який відповідає за безліч найважливіших процесів у нашому організмі. Насамперед — за апетит, настрій та лібідо. Коли рівень серотоніну падає, ми відчуваємо напади гострого голоду — причому такого, за якого страшенно хочеться чогось «смачного», і чим шкідливіше, тим краще. Якщо серотоніну в мозку хронічно мало – це вже депресія (прозак та інші антидепресанти влаштовані так, що серотонін підвищують).

А коли він у нормі, ми, навпаки, відчуваємо повноту життя — у прямому та переносному значенні, навіть якщо востаннє харчувалися петрушкою шість годин тому.

“Саме з нестачею серотоніну деякі лікарі пов’язують ожиріння «по верхньому типу» — коли товстієш в області живота та талії. Синтез серотоніну в організмі стимулює триптофан — амінокислота, яка міститься в продуктах, багатих на клітковину, білки та складні вуглеводи (їх ще називають «повільними» — вони довго перетравлюються і не викликають різкого підйому рівня глюкози). І навпаки, порожні вуглеводи, що легко засвоюються, а також суворі білкові дієти, кава і алкоголь рівень серотоніну знижують. На практиці це означає, що треба овес і взагалі все з цільного зерна, коричневий рис, бобові, індичку, морепродукти (в них багато поліненасичених жирних кислот Омега-3 і Омега-6), банани, фініки, інжир, курагу, кунжут і інші горіхи, солодка картопля, креветки (багаті магнієм, який теж опосередковано підвищує рівень серотоніну), селера, цвітну капусту, броколі, помідори, темний шоколад. Зі всього алкоголю для серотоніну корисне тільки сухе червоне вино. Це приємна дієта – обмежувати себе треба зовсім трохи, можна їсти хліб, пасту з твердих сортів пшениці та інші чудові речі. Але дуже важливо коли є і скільки”, – каже Джудіт Вуртман.

Рекомендації лікаря Вуртман.

Якщо ви зголодніли, вам допоможуть повільні вуглеводи. Краще не заважати їх із білками — треба почекати щонайменше три години до і після вуглеводів. Вміст білків у вуглеводній порції має перевищувати 4 гр., жирів — трохи більш як 3 гр.

Їжте вуглеводи на початку, а не наприкінці прийому їжі. Якщо в ресторані принесли хліб (краще з цільнозернового борошна), можна дозволити собі шматочок.

Білки – це на сніданок та обід, у другій половині дня краще рятуватися вуглеводами (бананами, сухофруктами, шматочком шоколаду). На вечерю – вуглеводи і зовсім трішки білка (наприклад, пасту зі спаржею та креветками). Серотонін підніметься, і ви легко обійдетесь без солодкого до чаю. До речі, серотонін покращує якість сну.

Стрес – особливо якщо ви робите сто справ одночасно – викликає серотоніновий голод. Значить, вам потрібно ще більше серотоніну – цього можна досягти, більше рухаючись і буваючи на сонці. Коли стане зовсім холодно, купіть вітаміни та мікроелементи, що благотворно впливають на нервову систему: В6, В12, В5 та В8 (інозитол), Е, магній, хром, цинк, селен, L-ліпоєву кислоту та біотин. Запивайте все це звіробоєм.

Новини Бердичева

Новини Бердичева

Читайте Новини Бердичева у Telegram

Публікуємо найцікавіші статті, події та конкурси. Ми там, де наші читачі!

Новини по темі

Останні Новини