Автоклави здобули свою популярність ще за радянських часів. Але якщо раніше це були апарати великої місткості, що стоять виключно на виробництвах, то зараз дозволити стерилізацію банок для консервацій може кожен бажаючий. Вибираючи автоклав під свої потреби багато людей навіть не знають, на чому базується принцип автоклавування.
Автоклав для стерилізації
У чому різниця між сухожаром та автоклавом?
Перш за все розберімось, що ж таке стерилізація, та чим автоклавування відрізняється від так званого сухожару.
Автоклавування – це один з способів стерилізації за допомогою гарячого пару при підвищеному тиску, що знищує патогенні мікроорганізми на оброблюваних поверхнях. Існує декілька способів стерилізації (хімічна, термічна, радіаційна та плазмова), але найбільш поширеним стала термічна, бо не потребує дорогого обладнання та спеціальних умов.
Розрізняють два типи термічної обробки: гарячим повітрям (сухожар) та гарячим паром (автоклавування).
У першому випадку використовуються так звані сухожарові шафи, в які кладуть речі, що треба обробити (наприклад, стерильні медичні інструменти). Розігрівають шафу до 180 градусів Цельсія та утримують у середньому 60 хвилин. Цей вид стерилізації має багато недоліків:
заборонено обробляти тканину, пластмасу, деякі інші матеріали;
треба деякий час для розжарювання та остигання;
інструменти після обробки можуть зазнати корозії, деформації, покриття темними плямами;
великі витрати електроенергії.
Але сухожарові шафи значно дешевші за автоклави, це їх позитивна сторона.
У випадку з автоклавами процес обробки відбувається значно швидше та потребує менше енергозатрат.
Час обробки – від 20 хвилин (жорсткий режим при температурі 132°С з тиском 2 атмосфери), до 45 хвилин (щадний, при температурі 120°С та тиском 1,1 атмосфери).
У щадному режимі термін придатності інструментів та поверхонь, що обробляються, значно подовжується.
Вдвічі менше витрат на електрику.
Відбувається більш ретельна стерилізація.
Серед мінусів цього виду – недешеві апарати та використання дистильованої води (після води з під крану апарат може вийти з ладу).
Фото autoclav.com.ua
Як зробити автоклав?
У домашніх умовах дуже складно зробити якісний автоклав, бо він має витримувати великий тиск (робочий – 2 атмосфери, критичний – 6 атмосфер). Найменша неточність і ємкість може розірватися, завдаючи шкоди здоров’ю людини та оточуючому майну. Тому категорично не рекомендуємо тестувати з кустарними моделями, довіряючи лише брендам, які спеціалізуються на виробництві автоклавів стерилізаторів.
Тепер, коли важливе попередження зроблене, давайте подивимося, як працює автоклав на пару.
Автоклави можуть відрізнятися розмірами, конструкцією та призначенням, а саме:
для лабораторій та медичних закладів (стерилізація інструментів, одягу тощо);
для промислових підприємств (виробництво гербіцидів, будматеріалів, барвників, гумотехнічних виробів, металів, продуктів харчування тощо);
для побутових потреб (консервування у домашніх умовах, приготування їжі, як самогонний апарат).
Тепер розглянемо принцип роботи автоклава.
Як працює автоклав?
Температура кипіння води за звичайних умов становить 100°С. Подальше підведення тепла не підвищує температуру, а призводить до інтенсивного пароутворення.
При умовах герметичності ємкості тиск пари з часом зростає, а з ним і температура, що у збалансованій системі призводить до легкого проникання гарячого пару у клітини мікроорганізмів.
Це також пов’язано і з тим, що деякі бактерії під дією кисню отримують додатковий захист, а пара в автоклаві з відкачаним повітрям протидіє цьому процесу. Внаслідок гинуть не тільки мікроорганізми, але і їх спори, що могли б далі розмножуватись за сприятливих умов.
Фото autoclav.com.ua
Як користуватися автоклавом?
Режими стерилізації в автоклаві можуть бути різними, тому для початку давайте розберемось з будовою пристрою.
Незалежно від конструкції, моделі, розміру, та ступеня автоматизації всі автоклави складаються з таких частин:
зовнішній корпус, що витримує високий тиск (до 6 атмосфер);
кришка з манометром та клапаном для «стравлювання» надлишкового тиску;
камера з водою (з краном для злиття надлишку води);
робоча камера (камера, в якій стерилізуються під тиском обладнання та матеріали).
Залежно від моделі розрізняють автоклави із зовнішнім підведенням тепла (газові плити, електричні плити), а також із вбудованим електронагрівачем (теном).
Як правильно використовувати автоклав?
Фото autoclav.com.ua
Перед початком процесу у робочу камеру загружають предмети для стерилізації. Після цього кришка герметично закривається, а разом з нею й усі крани, за винятком клапана для виходу повітря.
Додатково перевіривши герметичність, у спеціальну камеру наливають воду, включають нагрівач (плиту або електронагрівач). Через деякий час робоча камера заповнюється парою, що витісняє повітря (досягається при 1 атмосфері).
Наступний етап – доведення тиску до необхідної величини, відстежуючи за допомогою манометра. Як тільки результат досягнутий, починається відлік часу стерилізації.
Після закінчення процесу вимикається джерело нагрівання, відкривається кран та спускається пара (до показника на манометрі – «0»). Фінальний етап – всі стерилізовані матеріали вивантажуються з автоклаву, а залишки води у пристрої зливають (для прискорення сушіння автоклаву).
Тепер ви знаєте всю необхідну інформацію щодо принципу роботи автоклаву та процесу стерилізації. Все, що залишається – це визначитися з типом пристрою, типом нагрівання та об’ємом робочої камери, щоб розпочати самостійне стерилізування інструментів, одягу або консервацій.
З сучасними автоклавами від виробника ви можете ознайомитись у магазині UTEHO (УкрПромТех). Тут легко обрати пристрій, який повністю буде відповідати вашим потребам.
