03.12.2014 року було проведено відкрите заняття із контрольного приготування їжі із заступниками начальників установ І та КПЗ та завідувачами їдалень за участю представників управління ДПтС України в Житомирській області на базі Бердичівській виправній колонії (№70). В їдальні установи кухарі з числа засуджених готували страви на обід, а саме: суп ячневий, каша ячнева, м’ясо тушковане із соусом та салат зі свіжою капустою.
Дані страви були приготовлені з дотриманням технології приготування їжі, меню-розкладок. Під час проведення даного заняття учасники поновили знання та навички з приготування страв та поділились досвідом із приготування страв для поліпшення їх смакових якостей.
Після приготування страв було проведено дегустацію учасниками відкритого заняття та смакові якості приготовлених страв було оцінено на «добре».
Катерина Чубатюк
В. о. старшого інспектора групи контрольно – аналітичної роботи Бердичівської виправної колонії (№70)
