Не всі знають, що навіть деякі повсякденні продукти таять у собі великий оздоровчий потенціал. До числа останніх, без сумніву, належить кефір. Що, ви морщитеся, згадуючи “цю білу рідину”? Вважаємо, наведені нижче відомості змінять вашу позицію щодо цього напою, відомого своєю корисністю ще з давнини.
1. Кефір дуже ефективно нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, відновлює мікрофлору кишечника (наприклад, після прийняття антибіотиків), сприяє профілактиці колітів і запорів. При цьому слід також знати, що, постоявши кілька і більше днів, кефір кріпить, а не діє як легке проносне. Крім того, якщо у вас гастрит, несвіжий кефір вам протипоказаний.
2. Цей напій містить кальцій, який, як відомо, зміцнює кістки. Причому кальцій з кефіру засвоюється набагато краще, ніж з молока.
3. У кефірі є також білок, що є основним будівельним матеріалом нашого організму.
4. Кефір стимулює імунітет, запобігаючи тим самим, зокрема, хронічну втому і збої в роботі нервової системи.
5. Кефір забезпечує організм поживними речовинами і біологічно активними елементами (в т.ч. вітамінами, амінокислотами, пептидами та ін.).
6. Завдяки регулярному вживанню кефіру знижується рівень холестерину в крові, що сприяє запобіганню серцево-судинних захворювань.
7. Кефір містить молочнокислі і біфідобактерії, які перешкоджають розвитку хвороботворних і гнильних мікроорганізмів. Так, вже через один-два тижні щоденного вживання кефіру, з сечі зникають індольні і фенольні сполуки.
8. За годину кефір засвоюється організмом майже повністю, в той час як, наприклад, молоко – тільки на третину.
9. Цей напій протидіє виникненню алергічних реакцій.
10. Кефір запобігає розвитку остеопорозу, що особливо актуально для людей у віці після п’ятдесяти.
11. Завдяки наявності в кефірі молочної кислоти, він прекрасно втамовує спрагу.
12. Кефір знижує ризик розвитку пухлин товстого кишечника і прямої кишки, в т.ч. раку.
13. Кисла середа, яку кефір створює в шлунку, покращує засвоєння кальцію, заліза, вітаміну D і всіх поживних речовин.
14. Регулярне вживання кефіру сприяє схудненню і підвищує загальний життєвий тонус організму, викликаючи відчуття легкості. До речі, від зайвої ваги можна позбутися, зробивши один з днів тижня розвантажувальним, на даному напої. У цей день слід споживати тільки 1,5 л хорошого нежирного кефіру: по 0,5 склянки з проміжками в кілька годин.
15. Кефір сприяє виведенню з організму токсинів і просто непотрібних речовин.
