Бердичівське районне управління ГУ Держпродспоживслужби в Житомирській області інформує, що протягом 2019 року на території України зареєстровано 56 випадків захворювань на ботулізм, під час яких постраждало 63 особи з них 4 померли. Дані випадки захворюваності переважно пов’язані з вживанням рибної продукції та консервації домашнього виготовлення.
Ботулі́зм — це гостре інфекційне захворювання, яке зумовлено токсином Клостридіум ботулінум (Clostridium botulinum). Хвороба характеризується міоплегією та офтальмоплегією, парезом кишківника, розладами вегетативної інервації, при тяжкому перебігу — бульбарним синдромом і гострою дихальною недостатністю, яка при відсутності специфічного лікування призводить до летальних випадків.
Особливо небезпечно вживання не патраної в’яленої риби, консервації домашнього виготовлення та м’яса, які виготовлені з порушеннями технології приготування та умовами зберігання та реалізації.
Застерігаємо Вас від купівлі в’яленої риби, м’яса, м’ясопродуктів та консервації домашнього виготовлення у невстановлених місцях торгівлі. Купуючи зазначені харчові продукти у торгівельній мережі, звертайте увагу на належне маркування та умови зберігання даної продукції.
