Віскі по праву можна назвати одним з найцікавіших та найпопулярніших напоїв у всьому світі. Він має багату історію, виробляється у декількох країнах за особливою рецептурою.
В Україні цей елітний алкоголь теж має фанатів. Пляшка якісного віскі — це завжди хороший подарунок на будь-яке свято або прояв вдячності. Що ще варто знати про напій, розповідаємо далі в матеріалі.
Найближчий родич віскі
Як не дивно, проте найближчим за сировиною та методикою виготовлення до віскі є пиво. Цей напій готували ще у Давньому Єгипті, тисячі років до нашої ери. За цей час технологія дещо змінилася. Якщо раніше у Європі пили ель, то згодом перейшли на лагер.
Віскі готують на основі сусла — суміші зернової сировини, цукру та води. Потім його переганяють, аби отримати спирт, і настоюють у дубових діжках протягом кількох років.
Від чого походить назва
Спочатку напій називали латиною на штиб багатьох алкогольних напоїв — Aqua Vitae, або «вода життя». Термін активно використовувався в епоху Середньовіччя та Відродження, позначаючи розчин етанолу з водою чи будь-який ректифікат.
Згодом, коли наслідки Римського завоювання Британських островів почали послаблюватися, місцеві народи стали використовувати гельський аналог назви — Uisge Beathe. Зі століттями цей вираз скоротився до «віскі».
Колекційний віскі
Витриманий оригінальний алкоголь вже давно вважається надійною інвестицією, на якій власник може заробляти до 30% від початкової вартості пляшки щомісяця. Існує навіть онлайн-біржа World Whisky Index, торги у якій стосуються винятково віскі. З покупкою кожний користувач отримує відповідний сертифікат, що підтверджує власність. Це дає йому право розпоряджатися пляшкою на власний розсуд, наприклад перепродавати.
Найдорожчим у світі вважається The Macallan: його продали за 460 000 доларів у 2010 році. Всі виручені гроші пішли на благодійність.
Віскі та християнство
Заведено вважати, що першими напій приготували ірландські ченці в монастирі. Це була нормальна практика: монахи та послушники постійно вирощували городину та садовину для власного використання і на продаж. До того ж, попри дію заборони на вживання алкоголю, багато монахів порушували ці правила, любили смачно поїсти та випити.
У письмових джерелах перша згадка про віскі з’явилась у 1405 році. Проте, скоріше за все, його почали переганяти ще задовго до цього, багато експериментували й шукали ідеальний рецепт.
