Поблизу Рівного у селі Велика Омеляна розгорнулося справжнє гастрономічне свято. Тут пройшов п’ятий ювілейний фестиваль «Молодий борщ – 2026», під час якого учасники приготували 1,5 тисячі літрів ароматної страви та встановили новий національний рекорд.
Організатори — ГО «Жіноча взаємоДія» спільно з Великоомелянською громадою — знову довели: борщ може об’єднувати, підтримувати традиції та допомагати військовим.
Зірковий гість та князівський рецепт
Одним із найяскравіших учасників став відомий український телеведучий і журналіст Костянтин Грубич. Разом із командою проєкту «Позитивний борщ» він варив страву за старовинним рецептом часів князя Костянтина Острозького.
Родзинкою рецепта стали порічки — вони додали борщу приємної легкої кислинки та особливої свіжості. Глядачі з цікавістю спостерігали за процесом і охоче дегустували результат.
Житомирщина представила свою гастрономічну візитівку
Серед 30 команд-учасниць була й делегація з Гришковецької територіальної громади Житомирської області. Команда Білий борщ привезла автентичний сімейний рецепт, який передавався з покоління в покоління.
«Ми привезли не просто страву. Ми привезли частинку Житомирщини, смак нашої історії та любов до рідної землі», — поділилися представники громади.
Масштаб свята в цифрах
Фестиваль цього року вражав розмахом:
- 30 команд борщоварів з різних регіонів України
- 1500 літрів молодого борщу
- Рекорд України за кількістю казанів, приготованих в одному місці
- Поєднання гастрономії, культури та благодійності
Чому «Молодий борщ» важливий для України
Уже п’ятий рік поспіль фестиваль не лише популяризує українську кухню та автентичні рецепти, а й збирає кошти на підтримку ЗСУ. Тут борщ стає символом єдності, традицій і незламності.
Від князівських часів до сучасності — смачна страва продовжує об’єднувати людей. Цьогорічний рекорд і участь зіркових гостей лише підтверджують: український борщ — це більше, ніж їжа. Це частина нашої ідентичності.
Фестиваль «Молодий борщ» вкотре довів, що навіть у складні часи ми вміємо святкувати життя, берегти традиції та підтримувати один одного.
