Самое важное в арбузе – правильность его выбора. В противном случае арбуз может спровоцировать отравление, вызванное высоким содержанием нитратов в нем. Как выбрать арбуз, чтобы не отравиться?
Сезонность – это очень важно. Не спешите покупать первые появившиеся на раскладках и на рынках арбузы. Наши отечественные полосатые красавцы созревают только в середине июля. После 20 июля уже смело можно покупать местные арбузы.
Документ. Чтобы быть полностью уверенными в безопасности арбуза, попросите у продавца предъявить сертификат качества с оригинальной печатью.
Размер. Выбирайте большой, но не гигантский арбуз. Если арбуз большой по размеру и при этом не слишком тяжелый, значит, он точно спелый.
Хвост. У спелых арбузов всегда сухой хвостик.
Целостность. Не покупайте надрезанный или треснутый арбуз. Через трещину внутрь могут попасть микробы и спровоцировать сильнейшее отравление.
Пятно. На боку у арбуза, как правило, есть пятно, на котором он лежал на земле, созревая. Так вот это пятно должно быть желтым или даже оранжевым, но не белым. В этом случае арбуз будет спелым.
Звон. Если постучать по арбузу – он должен издавать звонкий звук. Значит спелый.
Половой признак. Считается, что «девочки-арбузы» слаще «мальчиков». На противоположной от хвостика стороне есть кружочек, который у мальчиков узкий и выпуклый, а у девочек – плоский и широкий.
Полосатость. Ну и последний совет, говорят, что чем полосатее арбуз – тем он слаще. Осталось лишь проверить!
Всегда хорошо мойте арбуз перед тем, как разрезать. Не съедайте слишком много. Если у вас возникли первые признаки отравления: тошнота, рвота, понос, головокружение – вызывайте врача.
