Фахівці з Лундського університету у Швеції з’ясували, що вживання цукру у великій кількості підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Стаття вчених опублікована у British Journal of Nutrition, пише Кореспондент. У довгостроковому дослідженні, яке тривало 17 років, взяли участь близько 26 тисяч осіб, які не страждають на діабет і хвороби серця.
Добровольці вели щоденники, де зазначали, що саме вони їли кожен день, а також періодично проходили медогляди. Для того щоб результати були якомога більш правдивими, вчені не тільки оцінили кількість уживаних солодких напоїв, а й проаналізували весь раціон учасників загалом. Встановлено, що у 5% людей, які з цукру отримували 15% добової кількості калорій, ризик розвитку інфаркту міокарда збільшився приблизно на третину.
При цьому результати були скориговані з урахуванням факторів, які традиційно пов’язуються із серцево-судинними захворюваннями. До них відносяться куріння, вживання алкоголю і фізичні вправи. Таким чином, фахівці дійшли висновку, що цукор повинен становити не більш ніж 10% від споживаних калорій щодоби. Вчені планують продовжити дослідження, щоб виявити зв’язок надмірного вживання цукру з іншими захворюваннями.
Читайте більше тут: http://expres.ua
