На кухнях ресторанов и кафе устанавливают специальные конструкции для удаления жира, копоти, пара. Это оборудование также устраняет неприятные запахи и поддерживает оптимальный микроклимат в помещении.
Магазин вентиляторов Provent.ua предлагает приобрести все необходимое для обустройства вентиляции. Здесь можно купить рекуператоры, воздуховоды, анемостаты колпаки и многое другое.
Что такое вытяжной зонт для вентиляции
Эта конструкция предназначена для удаления неприятных запахов, жира, копоти и прочих примесей. С ее помощью получается поддерживать кухню в надлежащем санитарном состоянии. Вентиляционный вытяжной зонт необходим:
- на кухнях супермаркетов, ресторанов и прочих заведений общественного питания;
- в химических лабораториях;
- на предприятиях, работающих в сфере пищевой промышленности.
Зонт получил такое название потому, что внешне выглядит как купол. Его устанавливают непосредственно над рабочей зоной, то есть, источником неприятных запахов, копоти и пара. Оптимальная высота монтажа над поверхностью — 80-100 см. По размеру зонт должен быть шире печи или другого оборудования примерно на 10-20 см.
В интернет-магазине «Провент» доступны островные и пристенные зонты для вентиляции. Первый тип крепят к потолку, его можно встроить, подвесить или приварить к раме. Пристенные фиксируют к стене на кухне, их можно также повесить на вертикальной поверхности, используя анкера. Это оптимальный вариант для оборудования, установленного вдоль стены.
Как работает вытяжной зонт
Устройство состоит из корпуса, резервуара, в котором собирается жир, и фильтров. Приобрести вытяжной зонт можно здесь https://provent.ua/category/zont-vytyazhnoy/. Принцип работы этого оборудования прост. Когда на плите что-либо готовится, горячий, наполненный копотью пар поднимается к потолку.
Эти массы смешиваются с воздухом и попадают в очистительную систему, где происходит их охлаждение. Грязь, жир и прочие примеси превращаются в конденсат и по желобам стекают в специальные резервуары. Далее жидкость удаляется через кран, это можно сделать и вручную.
Для стабильной работы устройства фильтры нужно периодически снимать и мыть теплой водой. Для крепления вытяжного зонта чаще всего используют анкера, но для такого способа понадобится прочное основание из кирпича, природного камня или бетона. В помещении с невысоким потолком устройство можно зафиксировать на шпильках.
Преимущества вытяжных зонтов
Вентиляционные устройства такого типа широко распространены, так как сочетают в себе большое количество достоинств:
- стойкость к высоким температурам;
- невосприимчивость к кислотам и щелочам;
- простота очистки — можно использовать любые моющие средства, но лучше приобрести специальные;
- прочность, стойкость к механическим воздействиям и деформациям;
- устойчивость к коррозии при постоянном воздействии пара и жидкостей.
Вытяжной зонт позволит поддерживать комфортный и здоровый микроклимат на кухне.
