Рацион, богатый орехами или их маслом, тормозит рост опухолей и развитие онкологических заболеваний
По крайней мере, у мышей.
Ученые из университета Калифорнии кормили лабораторных грызунов целыми орехами, маслом грецкого ореха или жиром, напоминающим тот, что содержится в орехах. Данный рацион поддерживался на протяжении 18 недель.
В результате, помимо позитивного эффекта в проблеме развития рака, выяснилось, что орехи снижают холестерин и повышают чувствительность к инсулину, что позволяет уменьшить риск диабета. В них много полезных веществ, в том числе, омега-3 жирных кислот. Кроме того, орехи уменьшают показатели гормона IGF-1 – инсулиноподобного фактора роста-1, который также берет участие в развитии ряда онкологических заболеваний.
Стоит добавить, что если орехи и масло снижали показатели холестерина и тормозили развитие опухолей, то жир не делал ничего. Таким образом, цельные орехи работали не только за счет жирных кислот: вероятно, наличие цинка, клетчатки, магния и селена вкупе с жирными кислотами омега-3 производят положительный эффект.
