Как известно, гречневая каша богата нутриентами (железо, калий, магний, цинк), которые хорошо усваиваются организмом. Тем не менее, при чрезмерном потреблении этого продукта страдает восприимчивость организма к кальцию, что может привести к дефициту этого важного элемента в организме, уверяют медики.
При дефиците кальция снижается плотность и прочность костей, кроме того, негативный эффект усиливается из-за высокого содержания в гречке фосфора и железа.
Чтобы не подвергать свой организм риску и не наносить вред здоровью врачи рекомендуют практиковать раздельное употребление гречки и продуктов, содержащих кальций. Временной отрезок между такими приемами пищи должен составлять не менее 5 часов.
