Зростання вартості продуктів харчування в Україні: експерти прогнозують стрибок цін через енергетичну кризу
В умовах тривалих перебоїв з електропостачанням, український агросектор стикається з серйозними викликами, що неминуче позначиться на повсякденних витратах домогосподарств. За прогнозами фахівців, інфляція на харчові товари може прискоритися, особливо в сегментах молочної галузі, хлібобулочних виробів та зернових культур.
Фахівець зі Світового банку Оксана Руженкова акцентує увагу на потенційній нестачі жита, яка вже зараз турбує переробників та аграріїв. “Як яра культура, жито дозріває влітку, але наразі спостерігається дефіцит зерна на внутрішньому ринку, що загрожує стабільності поставок”, – зазначає вона. Це може спровокувати підвищення цін на житні продукти, посилюючи загальну тенденцію до дорожчання їжі в регіонах.
Не менш критичною є ситуація в молочному секторі, де енергетична нестабільність грає ключову роль. Заступник керівника Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук пояснює, що молочно-товарні комплекси змушені вдаватися до альтернативних джерел енергії, як-от генератори, аби уникнути втрат.
“Навіть працюючи в мінус, фермери підтримують виробництво, бо інакше ризикують втратити поголів’я, надої та канали збуту. Це призводить до зростання собівартості молока через додаткові витрати на паливо та обслуговування обладнання”, – підкреслює експерт.
Вплив поширюється і на інші фактори формування цін: кормова база, транспортні ланцюги та експортні динаміки. Якщо відключення електрики стануть регулярними та тривалими, то, за оцінками Марчука, вартість молочної продукції може зрости щонайменше на 10%, а в деяких випадках і більше, залежно від регіональної логістики та сезонних коливань.
Схожі проблеми торкнуться й виробництва м’яса, яєць та хліба, де залежність від стабільного електропостачання є максимальною. Без резервних систем енергії підприємства змушені обмежувати обсяги або тимчасово призупиняти роботу.
“Блекаути тривалістю понад 10 годин генерують зайві витрати, які перекладаються на кінцевого споживача, спричиняючи швидке підвищення роздрібних цін”, – попереджає Марчук.
Зокрема, прогнозується підйом вартості хліба на 5%, а за гіршого сценарію – до 10%, що особливо відчутно для сімейних бюджетів у контексті загальної економічної нестабільності.
Експерти радять споживачам моніторити ринкові тенденції та розглядати альтернативи, як-от локальні продукти чи запаси, аби пом’якшити вплив зростання цін на харчі. Загалом, енергетична криза в аграрному секторі підкреслює необхідність інвестицій у стійкі технології для збереження доступності базових товарів харчування.
