Не так давно мы рассказывали о том, сколько можно хранить в морозилке различные виды мяса.
Сегодня мы поговорим о молочных продуктах и бульонах. И хотя замораживание этих продуктов нельзя назвать традиционным явлением среди украинских хозяек, многие уже взяли на вооружение удобство использования домашних «бульонных кубиков» и молочных продуктов.
Особенно это актуально для детского и диетического питания. Подумай, сколько вкусных супов можно быстро приготовить на полезных бульонах. Так делают многие шеф-повара в ресторанах, это удобно. Или, например, домашний творог, купленный в селе, его не обязательно использовать сразу весь, можно сделать небольшой запас.
Но все подобные заготовки имеют свой срок хранения:
Коровье молоко – 5 месяцев,
Замороженное грудное молоко – до 12 месяцев при условии шоковой заморозки, температуры в морозильной камере -20оС и специальных стерильных емкостей для хранения,
Козье молоко – 4 месяца,
Творог – 1 месяц,
Творожная запеканка – 2,5 месяца,
Масло сливочное – 6 месяцев,
Твердый сыр – 6 месяцев,
Мягкий сыр – 5 месяцев, сливочный сыр не подлежит заморозке,
Йогурт – 1,5 месяца,
Домашнее мороженое – 1,5 месяца,
Мясной бульон – 3 месяца,
Овощной бульон – 3,5 месяца.
