В кофейных аппаратах скапливаются десятки видов разных бактерий, если кофе-машину регулярно не мыть.
Об этом сообщает 4mama.com.ua.
К такому выводу пришли специалисты из испанского университета в Валенсии. Они проверили 10 кофейных аппаратов и обнаружили, что в остатках кофе содержатся различные бактерии – от 35 до 67 разных видов.
Эти бактерии представляют угрозу для здоровья человека. В кофе-машинах они заводятся независимо от частоты их использования.
В ходе эксперимента ученые проверили 10 кофе-машин, и пришли к выводу, что бактерии живут во всех или практически во всех аппаратах, которые готовят кофе и кофейные напитки.
Исследователи также обнаружили, что бактерии нельзя уничтожить высокой температурой, а также на них не влияют антибактериальные свойства самого кофе.
Единственный способ очистить кофе-машину от бактерий – это вымывать аппарат не реже чем 1 раз в неделю мыльной теплой водой. При этом во время мытья не рекомендуется использовать губку, т.к. основная часть бактерий попадает в кофейные аппараты как раз посредством таких губок. Другая же часть бактерий попадает в кофе с одежды.
Ученые советуют: чтобы исключить попадание в кофе бактерий, напиток нужно готовить вручную в турке, которую следует тщательно промывать после каждого использования.
