Причини які не дозволяють людям вживати вершкове мало різномантні: або ж висока калорійність або ж те що воно ніби-то підвищує рівень холестерину у крові.
Лікарі такого вердикту про масло як підвищення холестерину – не виносять. Навпаки, вважають що людині потрібно обов’язково вживати до 30 грам вершкового масла в день.
Вершкове масло має в своєму складі вітаміни А, D, Е, РР, а також групи В, жирні кислоти, вуглеводи, білки, кальцій, калій, залізо, магній, марганець, мідь, натрій, фосфор, цинк.
Для здоров’я і краси шкіри, нігтів і волосся, а також сили м’язів нам необхідний вітамін Е; для здоров’я слизових оболонок і шкіри, підтримки зору в нормі – вітамін А; здоров’я зубів і кісток неможливо без вітаміну D. Перераховані вітаміни відносяться до жиророзчинних, тому засвоєння їх організмом відбувається найкраще за допомогою жирів натурального походження.
Як правильно вживати масло та його обирати?
Не потрібно його розірівати до констистенції сметани. Масло корисніше коли воно трішки затверділе. Під час походу по магазинах віддайте перевагу маслу, яке упаковано у фольгу, а не в пергамент, так як вона захищає масло від сонячного світла, таким чином зберігаючи вітамін А.
Не купуйте маргарин з ціллю економії або ж дешевше масло – так ви отримаєте бляшки на судинах.
http://zdorovia.com.ua
