Коктейли с виски пользуются повышенным спросом в барах мира. Причина популярности миксов «Сауэр», «Манхэттен», «Ржавый гвоздь», «Ирландская бомба», «Крестный отец» кроется в приятном, освежающем вкусе. Дополнительные ингредиенты снижают градус напитка, что позволяет сохранять свежую голову и одновременно наслаждаться вкусом любимого алкоголя.
Смешивание коктейлей — увлекательное занятие, которое привлекает многих поклонников виски. Если решили попробовать себя в роли бармена, стоит купить купажированный шотландский виски Баллантайнс 1 литр, который станет идеальной основой для многочисленных миксов. Креативность за барной стойкой приветствуется. Однако чтобы преуспеть в смешивании напитков, следует соблюдать правила.
Как правильно смешивать коктейли с виски
Чтобы экспериментировать и создавать новые рецепты, нужно знать основы:
- Добавляйте лед, чтобы охладить напиток и раскрыть вкус виски.
- Используйте свежевыжатые соки и готовьте лимонады самостоятельно вместо напитков в картонных коробках и пластиковых бутылках. Магазинные соки и лимонады содержат стабилизаторы, консерванты, красители, ароматизаторы, которые не должны присутствовать в хорошем коктейле.
- Упростите рецепт. Лучший микс состоит из 2–3 компонентов. Если число ингредиентов увеличивается, усложняется процесс приготовления и «размывается» вкус.
- Продумайте объем компонентов, чтобы избежать доминирования одного вкуса. Хороший коктейль сбалансирован.
- Наливайте в шейкер сначала дешевые компоненты, добавляя виски в последнюю очередь. Если на начальных этапах ошибетесь с пропорциями, не придется сожалеть об испорченном элитном алкоголе.
- Не забывайте о декоре. Эстетичное оформление бокала улучшает визуальное восприятие коктейля и впечатление от дегустации.
Не стоит экономить виски при смешивании напитка. Тогда результат оправдает ожидания. Обычно объем виски в миксе составляет 50 мл. Доля остальных ингредиентов меньше в 5–6 раз. Заказывайте виски на Маудау, где представлена сертифицированная продукция надежных брендов. Использование качественных ингредиентов позволяет добиваться совершенного вкуса.
О чем еще нужно помнить
Обычно энергичное встряхивание необходимо, чтобы смешать виски с фруктовым соком. Если микс состоит из других ингредиентов, достаточно аккуратно перемешать содержимое бокала длинной ложкой. Чтобы добиться успеха в смешивании напитков, не зацикливайтесь на рецепте. Если не хватает биттера или ликера, замените ингредиентом с похожим вкусом. Находчивость помогает создавать новые рецепты, которые в будущем, возможно, войдут в классические книги барменов.
