Считается, что для здоровья печени полезнее не пить. Однако статистически печень человека несет гораздо больший урон от употребления некоторых продуктов. Их регулярное присутствие на столе может стать причиной серьёзных сдвигов в обмене веществ и привести к сахарному диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям, включая инфаркты и инсульты.
По словам специалистов по заболеваниям печени, так называемая неалкогольная жировая болезнь печени становится фактором смерти чаще, чем патологии, вызванные алкоголем. Этот недуг характеризуется тем, что в клетках печени откладывается много жира, и, в первую очередь, жиреет печень в связи с особенностями питания.
Практика врачей подтверждает, что употребление животных жиров и легкоусвояемых сахаров вызывают такие негативные изменения в состоянии печени, которые не уступают алкогольной интоксикации. Как и спиртное, жирные и насыщенные простыми углеводами продукты со временем могут приводить к циррозу, а иногда и к раку печени. Помимо того, они способствуют обменным нарушениям, патологиям сосудов и сердца.
Особенно сильно бьют по печени легкоусвояемые сахара. Эксперт считает, что они даже более вредны, чем жиры. Фруктоза, например, часто способствует воспалению печени, осложняя течение жировой болезни.
Особенно тревожит врачей то, что огромное количество современных продуктов содержит большое количество скрытых жиров и углеводов. Лидеры в этом списке колбасные изделия, практически все переработанные мясные продукты и полуфабрикаты. А вот постное кусковое мясо для печени полезно.
Кроме того, сахар добавляется практически во все напитки и соусы, в продукты с вкусовыми добавками.
Чтобы ослабить сахарную нагрузку на печень, лучше выбирать продукты с «медленными» углеводами. Варите каши из гречки, овсянки, перловки, пшёнки. Предпочитайте макароны из твёрдых сортов муки, хлеб – из цельнозерновой или грубой муки. Употребляйте меньше «жидкого сахара» – газировки, фруктовых соков, сладкого чая или кофе, пива (из этих напитков сахар усваивается быстрее всего). И ваша печень скажет вам спасибо!
Источник: ladyhealth.com.ua
