Відомий бердичівський ресторатор Артем Кашпірук повністю оновив культовий заклад відпочинку: тепер це сучасна кнайпа з європейською кухнею, преміум продуктами, винною картою та абсолютно новим рівнем сервісу. Чи стане вона новою гастрономічною перлиною Бердичева?
Бердичів більше не буде колишнім: у центрі міста відбулася подія, яку вже називають гастрономічною революцією Бердичева та регіону. Легендарний заклад відпочинку, який десятиліттями був синонімом бердичівських посиденьок, пішов у минуле. На його місці розквітла абсолютно нова історія – сучасна кнайпа європейського зразка від відомого місцевого ресторатора Артема Кашпірука.
«Ми не просто зробили ремонт – ми створили новий світ смаку й атмосфери», – саме так Артем Кашпірук описує свій найамбітніший проєкт за останні роки.
Тепер замість звичного меню – справжня подорож Європою на тарілці: соковиті стейки з мармурової яловичини, ніжні сири з власної сироварні партнерів, авторські соуси, свіжа риба, сезонні овочі з фермерських господарств та хрусткий хліб. Особлива гордість – розширена винна карта, де сусідять класичні французькі та італійські позиції з несподіваними відкриттями з Грузії та Словенії.
Інтер’єр вражає з першого погляду: тепле дерево, м’яке світло, затишні кутики й відкрита кухня, де гості можуть спостерігати за магією народження страв. Сервіс підняли до рівня, який раніше в Бердичеві можна було зустріти хіба що у столиці: кожен офіціант – це сомельє-порадник і трохи психолог, який знає, як зробити вечір незабутнім.
«Бердичів заслужив мати місце, куди можна привести гостей з Києва чи Львова і не соромитися. Ми хочемо, щоб наша кнайпа стала новою візитівкою міста», – ділиться планами Артем Кашпірук.
Місцеві вже встигли охрестити заклад «бердичівським відповіддю на київські ресторани». Перші відгуки в Instagram рясніють фразами «нарешті в Бердичеві є куди сходити» і «це любов з першої страви». Чи стане нова кнайпа Артема Кашпірука тією самою перлиною, про яку говоритимуть далеко за межами нашого міста? Судячи з усього – так. Бо коли в рідному місті з’являється місце, де хочеться святкувати кожну маленьку перемогу й просто жити смачніше – це вже не просто ресторан.
Це нова глава в історії Бердичева. І глава ця – смачна, стильна та дуже європейська. Welcome to the new era!
