Шпинат и другие зеленые листовые овощи полезны для мозга.
По словам американских ученых, употребление зеленой группы овощей, а особенно шпината, на 11 лет омолаживает мозг. Эксперты пришли к такому выводу, наблюдая за рационом питания 950 пожилых людей в возрасте 81 год в течение 2-10 лет. Всех участников тестировали с помощью специальных опросников для оценки их мозговой деятельности.
Выяснилось, что в среднем мозг участников, которые включали в рацион зеленые листовые овощи дважды в день, был на 11 лет младше.
Дело в том, что в зеленых овощах содержится много полезных витаминов и питательных для мозга веществ, таких как витамин К, бета-каротин, лютеин.
