Якщо щодня з’їдати трішки твердого сиру, можна знизити ризик розвитку інсульту і серцевого нападу, показало останнє дослідження Університету Сучжоу (Китай). Адже в сирі міститься багато вітамінів, мінеральних речовин і білка, що укупі допомагають організму протистояти серцево-судинним захворюванням.
У рамках дослідження вчені виявили, що сир підвищує рівень “корисного холестерину”, одночасно знижуючи концентрацію “поганого холестерину”. При цьому в сирі є кислота, що не дає забиватися судинам, пише nastroenie.com.ua.При цьому достатньо з’їдати лише 40 грамів сиру щодня.
До речі, раніше вчені Корейського університету провели дослідження на круглих черв’яках і дізналися, що бактерії Propionibacterium freudenreichii, які використовуються в процесі виробництва сиру Емменталь, позитивно впливали на імунну систему і знижували рівень запалення в організмі черв’яків. Завдяки цьому
життя черв’яків збільшувалася. Тож ці бактерії успішно боролися зі старінням, і це може бути достовірним і стосовно людини.
http://dobryjlikar.com/
