3 яйця – це супер! Розвіємо чутки про шкоду частого і великого споживання яєць науковими фактами (а вони стверджують прямо протилежне).
Яйця – улюблений об’єкт негативної критики: і жирова складова, і холестерин в складі її білкової частини, а також гормони, нібито містяться в незапліднених курячих яйцях, ставляться в докір заповітного продукту. Не будемо завершувати «атаку» чутками та перейдемо до реальних фактів.
Яєчна продукція є найціннішим джерелом корисних елементів, необхідних для гармонійного функціонування людського організму. Якщо ми подивимося на цифри, то лише одне яйце, зварене круто (виходячи з рекомендованої норми споживання для кожної окремої речовини):
- Вітамін А: 6%;
- Фолієва кислота: 5%;
- Вітамін В5: 7%;
- Вітамін В12: 9%;
- Фосфор: 9%;
- Селен: 22%;
Яйця також містять пристойну кількість вітаміну D, E, K, B6, а також кальцію та цинку.
Разом: 77 калорій, 6 грамів білка та 5 грамів здорового жиру.
Що буде з організмом, якщо він буде отримувати не одне, а, скажімо, цілих три яйця в день? Ділимося низкою цікавих висновків у зв’язку з цим.
Ваш холестерин ЛПВЩ (або «хороший холестерин») підвищиться
Не забувайте: яйця – це «джерело» холестерину з функцією зі знаком «плюс». Річ у тому, що цей вид холестерину (в складі ліпопротеїдів високої щільності, або ЛПВЩ) допомагає нашому організму з транспортуванням холестерину з різних частин тіла в печінку. Саме тут відбувається складна реакція з усунення того самого «шкідливого» холестерину, за який так лають яйця. Отже, повертаючи їм статус здорової їжі, робимо висновок: регулярне вживання трьох яєць в день підвищить рівень ваших ліпопротеїдів, які відповідають за виведення холестерину зі знаком «мінус».
Щобільше, підвищення рівня ліпопротеїнів високої щільності значно знижує ризики, пов’язані з серцево-судинними захворюваннями. Три яйця навряд чи зроблять магію з вашим здоров’ям, але дадуть йому першокласну профілактику.
Ідеально підходить для сильних і здорових м’язів
Середнє велике яйце містить всього 72 калорії, більшість з яких у вигляді білка. Він є головним будівельником і відновником клітин м’язової тканини людини, без якого було б складно не тільки займатися спортом, але і змінювати положення тіла в просторі в цілому. Для любителів фітнесу вживання трьох яєць на день може бути чимось на кшталт «золотого» правила (і це правильно).
Кістки будуть вам дуже вдячні
Раніше лікарі вважали, що тваринний білок негативно впливає на здоров’я кісткової системи. Однак останні наукові дослідження спростували це твердження: з’ясувалося, що достатній рівень споживання білка позитивно впливає на щільність кісткової тканини. І цьому є логічне пояснення: тваринний білок відмінно засвоює та утримує кальцій, який, як всім відомо, є першим в топсписку елементів для міцних кісток.
Ефективна профілактика зору
Яйця містять антиоксиданти, такі як лютеїн і зеаксантин, які, як було науково доведено, позитивно впливають на здоров’я очей. Ці потужні антиоксиданти накопичуються на сітківці очей і запобігають великій кількості дегенеративних процесів, яким може піддатися ваш зоровий апарат.
І найкраща частина: ви почнете їсти менше
Дійсно, яйця завдяки високому вмісту білка, допомагають швидко відчути ситість і знизити ймовірність набридливих перекусів на весь день. Зваріть яйце круто, виберіть соковитий плід і подавайте його до вівсянки: після такої корисної та ситної трапези ви забудете про їжу як мінімум до наступного обіду.
