Майонез, кава, морозиво та інші харчові продукти – табуйовані дієтологами, які насправді не так шкідливі.
Попкорн
Для початку ми розповімо вам один дивовижний факт. Виявляється, попкорн був винайдений зовсім не з появою блокбастерів, а в той час, коли вогонь добували за допомогою каменів – понад 80 тисяч років тому, про що свідчать деякі знайдені скам’янілості.
Тепер поговоримо про користь цих ласощів. Попкорн багатий клітковиною, яка покращує роботу травної системи й знижує рівень цукру в крові. Наявність поліфенолів в кукурудзі робить попкорн однією з найбільш корисних закусок. Поліфеноли мають антиоксидантну дію і благотворно впливають на стан шкіри, продовжуючи її молодість, а також захищають організм від численних захворювань.
Калорійність попкорну порадує тих, хто худне – стандартна порція попкорну без масла містить всього 70 кілокалорій. При цьому надута кукурудза швидко приносить відчуття ситості. Однак варто розуміти, що корисний тільки той попкорн, який був приготований без використання масла і добавок. Можна тільки трохи солі.
Майонез
Йдеться, звичайно, не про покупного, а про домашньому майонезі. Перший – безумовний фаворит в топі шкідливих і марних продуктів, тому виправдовувати його ми не збираємося. А ось соус, приготований самостійно, є дуже корисною заправкою.
Домашній майонез містить вітаміни А, D, Е, К, РР, С і комплекс вітамінів групи В, які підвищують імунітет і нормалізують обмін речовин. Все це завдяки маслу і яйцям, що містяться в домашньому майонезі. Також завдяки яєчному білку соус, приготований своїми руками, багатий різними важливими амінокислотами, а оливкова олія покращує травлення.
Макарони
Паста болоньєзе, карбонара, маринара, з соусом песто або просто з сиром – макарони люблять всі, особливо від цього без розуму діти. На жаль, нам не радять їсти тільки макарони прихильники здорового харчування і дієтичних продуктів. Поспішаємо їх засмутити. Найшкідливішими і калорійними в макаронах якраз соуси, жирні і складні, а самі макарони не такі шкідливі, як може здатися. Головне правило – вибирати макарони з твердих сортів пшениці. Він містить складні вуглеводи, які повільно всмоктуються, що дає тривале відчуття ситості, а значить, ви будете споживати менше їжі. Макарони також багаті триптофаном, амінокислотою, яка допомагає поліпшити сон і настрій. Крім того, клітковина, що міститься в макаронах, сприяє виведенню токсинів з організму. Так що, залишається тільки знайти більш-менш корисний рецепт соусу, і макарони вже не будуть здаватися такими страхітливо шкідливими.
Масло
Масло багате вітамінами D, A, E, C, B, кальцієм, фосфоліпідами й багатьма амінокислотами. Якщо їсти його в «живому» вигляді та в невеликих кількостях, наприклад, намазуючи на шматочок хліба, то можна не тільки не боятися холестерину, але навіть отримати користь у вигляді вже згаданих вітамінів і різних антиоксидантів.
Кава
Кава – дуже суперечливий напій. Шанувальників у нього багато, але противників цього зернового напою не менше. Звичайно, шкода і користь від вживання кави багато в чому залежить від стану вашого здоров’я, але все більше досліджень показують, що цей напій має масу приємних якостей.
Кофеїн покращує мозковий кровообіг, а також підвищує працездатність і підвищує стійкість до стресів. Згідно з останніми дослідженнями, дві чашки кави в день знижують ймовірність раку печінки, підшлункової залози, товстої кишки й прямої кишки. Також знижується ризик розвитку астми та гіпертонії. Щоб отримати чверть необхідної норми вітаміну Р в день, однієї чашки свіжої кави буде досить. Ще одним приємним бонусом є те, що кава містить пінолева кислота, яка відновлює пружність шкіри і запобігає старінню.
Однак, попри всі переваги, пити каву в помірних кількостях все ж.
Морозиво
Калорійний ворог всіх тих, що худнуть насправді не так страшний. Британські вчені довели, що морозиво з натурального молока або вершків діє як антидепресант, знімаючи нервову напругу і заспокоюючи нерви.
Для того, щоб ласощі було дійсно корисним, уважно стежте за складом. У ньому обов’язково повинно міститися незбиране молоко, а також відсутність рослинних жирів, барвників, консервантів і штучних добавок. Слідкуйте за рівнем жиру, зазвичай, чим він нижче, тим більше цукру в морозиві, а це моментально вбиває все хороше в ласощі.
