Виски — крепкий алкогольный напиток родом из Шотландии, который отличается высоким содержанием спирта (в среднем 40%), выраженным дубовым ароматом и долгим послевкусием. Многие предпочитают употреблять его в чистом виде, но есть и те, кого не устраивает излишняя крепость и хочется чего-то повкуснее. Любителям коктейлей понравятся рецепты, собранные в статье.
Ирландский кофе
Отличное начало дня для тех, кому сегодня не нужно на работу. При выборе алкоголя важна цена на виски: не обязательно брать самую элитную бутылку, поскольку кофе и сахар заглушают в коктейле дубовые нотки послевкусия. Сладкий и терпкий напиток состоит из:
- 100 мл крепкого черного кофе;
- 50 мл виски (в оригинале нужно использовать сорта из Ирландии);
- 40 мл жирных взбитых сливок;
- 1–1,5 ч.л. сахара (лучше тростникового).
Ингредиенты соединяются в заранее нагретом бокале в таком порядке: кофе с сахаром, виски, сливки.
Манхэттен
Классический коктейль родом из Соединенных Штатов понравится любителям фруктового послевкусия. Манхэттэн «собирают» из таких ингредиентов:
- американский виски — 50 мл;
- вермут по типу Martini Rosso — 25 мл;
- биттер Amargo de Angostura — 0,5 ч.л.
Высокий бокал нужно до половины наполнить кубиками льда, поочередно влить виски, вермут и биттер, после чего тщательно перемешать. Манхэттен подают в мартинницах, украсив по желанию вишней или цитрусовыми.
Whisky & Cola
Самый распространенный, простой в приготовлении и удачный с гастрономической точки зрения коктейль. Напиток состоит из двух основных ингредиентов — любого виски по вкусу, от американского бурбона до ирландской классики, и Coca Cola либо ее аналога. Обычно на 1 порцию алкоголя приходится 2 порции колы. Коктейль подают хорошо охлажденным, со льдом и соломинкой.
Крестный отец
Оригинальный напиток стал популярен после выхода нашумевшей одноименной киноленты в 1972 году. Создатели коктейля уверяли, что исполнитель роли главного мафиози предпочитал именно это вкусовое сочетание. Для приготовления «Крестного отца» нужно взять:
- 50 мл любимого виски (лучше шотландского);
- 50 мл Amaretto или похожего миндального ликера;
- кубики льда.
Ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом и подаются в стакане для виски. Для менее крепкой версии коктейля дополнительно используются безалкогольные напитки и ореховые сиропы.
Whiskey Sour
Освежающий коктейль с цитрусовым послевкусием идеален для знойного летнего вечера. Первые упоминания о напитке появились в Америке более 150 лет назад. В состав Whiskey Sour входят:
- купажированный виски (в оригинале — американский бурбон) — 50 мл;
- свежевыдавленный сок лимона — 35 мл;
- сироп из негазированной воды и сахара в равных долях — 20 мл;
- белок сырых яиц — 0,5 ч.л.
Для приготовления коктейля нужно наполнить смесительный стакан кубиками льда, влить по очереди первые три ингредиента и хорошо взболтать. Белок яиц добавляется последним для загущения напитка и тоже требует перемешивания.
